Fromages

Une sélection de plus de 100 fromages d'ici et d'ailleurs qui évolue au fil des saisons: Comté, Gorgonzola, Tomme de brebis fermière, St Nectaire, Gruyère Suisse...Pour diverses raisons, ils privilégient les fromages au lait cru. Cependant, il vous sera possible de dénicher quelques fromages au lait pasteurisé: Brillat-Savarin, Hercule, Shropshire...

Les petits formats ( fromage de chèvre, à pâte molle, à croute naturelle et fleurie) sont affinés dans leur cave au centre de Nay. Pour les autres, l'affinage est effectué directement chez les producteurs ou chez des affineurs qualifiés. Ils proposent de vous faire découvrir leurs fromages avec leurs plateaux sur-mesure.

Découvrez également leur épicerie fine avec vin, bière, jus de fruit, miel, confiture...